خورش کرفس از اصیلترین خورشهای ایرانی است که طراوت سبزیهای معطر و ترشی ملایم لیمو عمانی به آن هویتی ویژه بخشیدهاند. در تهیه این کنسرو، ساقهها و برگهای کرفس همراه با جعفری و نعناع به خوبی تفت داده شده و در سسی با پایه رب گوجهفرنگی و ادویههای سنتی آرامپز شدهاند تا طعم خانگی و لعاب مناسب خورش بدون صرف ساعتها زمان برای خرد کردن و سرخ کردن سبزیجات حاصل شود. این خوراک کاملاً برای گیاهخواران مناسب بوده و بر اساس سلیقه میتوان آن را همراه با انواع گوشت نیز سرو کرد.