عرق یونجه از گیاه یونجه بهدست میآید. یونجه گیاهی باارزش است که در بسیاری از مناطق جهان بهعنوان یک منبع مهم گیاهی کشت میشود. این محصول به صورت خشک، سیلاژ و همچنین در تولید کود سبز بهکار میرود.
عرق یونجه از گیاه یونجه بهدست میآید. یونجه گیاهی باارزش است که در بسیاری از مناطق جهان بهعنوان یک منبع مهم گیاهی کشت میشود. این محصول به صورت خشک، سیلاژ و همچنین در تولید کود سبز بهکار میرود.
گونهها و نژادهای مختلف یونجه در مناطق مختلف کشت میشوند. در ایران، نژادهایی مانند همدانی، بمی، یزدی، قرهیونجه و… رایج هستند. همچنین، انواع غیر ایرانی نیز وجود دارند که از جملهی آنها میتوان به رقم ایتالیایی Gea، سونورا، سیریور، سکوئل، ماسیرسا، رنجر، کانادایی، هاردیگان، ترکستانی و سییواف اشاره کرد.
یونجه گیاهی پایا و دائمی است که ریشهای راست و مستقیم دارد. پس از جوانهزدن، با طویل شدن زیر لپه از سطح خاک خارج میشود. گیاه یونجه جوانهزده، دارای دو لپه یا کوتیلدون است که بهنظری برگهای متورم بهشکل قلبی میآیند. سپس، برگهای مرکب سه برگچهای شکل میگیرند و با ادامهٔ رشد و نمو، سایر برگهای مرکب نیز تشکیل میشوند.
عرق یونجه بهعنوان یک منبع غنی از مواد طبیعی مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه به دلیل محتوای بالای پروتئین، ویتامینها، و مواد معدنی، به عنوان یک تغذیه مناسب شناخته شده است.
فوائد:
